Dagurinn í dag [Sunnudaginn 27. janúar 2013] fór í að klára að fínpússa allt silfrið og allt sem tengist fatinu. Strákarnir lögðu lokahönd á allann undirbúning. Fyrsta áfallið var að vacuum vélin bilaði og var farið í leiðangur á þá veitingastaði sem að íslenska Bocuse d´Or liðið þekkti til í Macon til að fá að [...]
"Ísland er eitt af villtustu og óspilltu löndum á jörðinni og það ætla Sigurður Haraldsson og hans þjálfari Þráinn Freyr Vigfússon að beina athyglinni að og matreiða rétti sem kemur til með að fanga íslenska náttúru", en þetta kemur fram í lýsingu í viðtali við Sigurð og Þráinn í Bocuse d'Or Weekly sem birtir nú [...]
Nú er svo komið að því að opinbera herlegheitin hjá Sigurði, en fram að þessu hefur allt verið á huldu hvernig maturinn komi til með að líta út fyrir Bocuse d´Or keppnina. Nánari umfjöllun hér. Fiskréttur Kjötréttur
Official Social Media Bocuse d’Or