Þann 2 febrúar síðastliðinn var haldið námskeið um Norræna eldhúsið í Hótel og- matvælaskólanum í Kópavogi Bocuse d´Or Akademían á Íslandi í samstarfi við Iðuna fræðslusetur stóðu fyrir námskeiði þar sem Mathias Dahlgren matreiðslumeistari á Grand Hótel í Stokkhólmi var kennari ásamt aðstoðarmanni. Mathias er vel þekktur matreiðslumeistari, en hann varð sigurvegari Bocuse d´Or 1997 [...]
Í febrúar síðastliðnum var matreiðslukeppnin Bocuse d´Or haldin í Lyon í Frakklandi samhliða SIRHA sýningunni. Ragnar ásamt aðstoðarmönnum sínum Þetta var í 6. skipti sem íslendingar taka þátt og í ár var það Ragnar Ómarsson matreiðslumaður sem keppti fyrir Íslands hönd og var þetta í annað sinn sem Ragnar keppir í þessari keppni. Honum til [...]
Ragnar Ómarsson Snemma á síðasta ári nánar tiltekið 14 febrúar tóku níu matreiðslumeistarar og keppendur sig til og stofnuðu sérstaka Íslenska akademíu um sterkustu einstaklings matreiðslukeppni sem haldinn er í heiminum í dag, en það er keppnin Bocuse d´or sem haldin er í í Lyon í Frakklandi annað hvert ár. Ísland hefur fimm sinnum átt [...]
Official Social Media Bocuse d’Or