"Ísland er eitt af villtustu og óspilltu löndum á jörðinni og það ætla Sigurður Haraldsson og hans þjálfari Þráinn Freyr Vigfússon að beina athyglinni að og matreiða rétti sem kemur til með að fanga íslenska náttúru", en þetta kemur fram í lýsingu í viðtali við Sigurð og Þráinn í Bocuse d'Or Weekly sem birtir nú [...]
Nú er svo komið að því að opinbera herlegheitin hjá Sigurði, en fram að þessu hefur allt verið á huldu hvernig maturinn komi til með að líta út fyrir Bocuse d´Or keppnina. Nánari umfjöllun hér. Fiskréttur Kjötréttur
Laugardagurinn var tekinn snemma hjá íslenska Bocuse d´Or liðinu, en byrjað var á því að fara niður til Chonas l´Amballan til Philippe Girardon Íslandsvin að ná í trufflurnar og kavíarinn sem hann var búinn að velja sérstaklega fyrir Sigurð. Svo var ferðinni heitið í les Halles de Paul Bocuse (markaðurinn í Lyon) en þar var [...]
Official Social Media Bocuse d’Or